Kjøttsuppa

lørdag 9 april, 2011

Iso pata lihavelliä – stor gryte  med kjøttsuppa

6 dl byggryn               –               bløtlegges, kokes 1 time

7,5 dl vann

600 gr. tørka kjøtt       –             bløtlegges et døgn     

2,4 kg lammestek       –            skjæres i biter, tilsettes etter 1 time  

20 store poteter

1 ½ middels kålrabi

9 gulrøtter

litt selleri

4 løk

salt og pepper etter smak

 

Nok til 30 personer.  Før hadde familiene mange flere medlemmer og i tillegg var det alltid mat til besøkende som dukket opp.  Og ble ikke alt spist til middag samme dag, var det bare å varme opp enten til kvelds eller middag dagen etter.

Nå er det mest  i møtesammenheng en trenger litt større mengder mat så dette er jo en høvelig oppskrift i så måte.

Oppskriften er sendt inn av Mary Kristiansen.